Tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư từ đũa kém chất lượng

Trong bữa ăn hàng ngày của người Việt việc sử dụng những đôi đũa là điều không thể thiếu. Vì đũa được sử dụng thường xuyên trong ăn uống nên nếu bạn mua phải hàng kém chất lượng, hoặc sử dụng đũa không đúng cách thì sức khỏe gia đình bạn sẽ bị đe dọa nghiêm trọng.
 

Nếu dạo quanh chợ, siêu thị...các bạn sẽ không tốn quá nhiều thời gian cho việc tìm những đôi đũa cho gia đình mình. Hiện tại, đũa ăn rất đa dạng cả về chất liệu và chủng loại: đũa nhựa, đũa gỗ, đũa inox,.. tuy nhiên bạn có biết lựa chọn loại đũa nào mới thật sự tốt cho sức khỏe? 

So với các loại đũa khác thì đũa nhựa được xem là “cô nàng diêm dúa” nhất, vì đũa nhựa có rất nhiều màu sắc bắt mắt, nên có khá nhiều người chọn loại đũa này.
 

Những đôi đũa nhựa thường được làm từ nhựa melamine và nhựa ABS. Loại nhựa melamine sẽ bị phân hủy dưới nhiệt độ của ngọn lửa nhà bếp (có thể trên 1.000 độ C). Dùng đũa nhựa để chiên xào trong môi trường nóng sẽ khiến đũa bị biến dạng và sinh ra các chất bột nhựa có hại cho sức khoẻ. Nhựa melamine khi nuốt hoặc hít vào phổi hoặc bị hấp thụ qua da lâu ngày có thể gây ung thư hoặc vô sinh.
 

Đũa được sản xuất từ nhựa ABS là tên viết tắt của nhựa poly, thường được dùng làm các sản phẩm kỹ thuật như vỏ tivi, máy tính, nón bảo hiểm… và vật dụng nhà bếp. Ở nhiệt độ thường ABS có độ cứng cao, nóng chảy ở 99,8 độ C, hoá dẻo ở 228 độ C, dễ cháy.
 

Dù nhựa ABS ít tan trong dầu, rượu, nước… nhưng không nên sử dụng đũa làm từ nhựa này để chiên xào, nấu nướng, khuấy trộn trong các dung môi như cồn, rượu, giấm…

Đũa gỗ là loại thường được dùng nhất, được nhà sản xuất chế tạo và “hóa trang” bằng những lớp sơn bên ngoài. Nhìn thì vô cùng bắt mắt nhưng lớp sơn bề mặt là nơi tích tụ kim loại nặng và gây hại. 

Đũa inox được đánh giá là loại đũa bên nhất, nhưng nó vẫn có thể gây hại cho người sử dụng, bởi tính dẫn nhiệt không ai bằng của nó.
 

Hiện nay trên thị trường, đũa inox chủ yếu là hàng nhập không rõ nguồn gốc xuất xứ, bao bì sản phẩm hoàn toàn không có nội dung ghi nhãn tiếng Việt. Chất lượng sản phẩm và giá cả cũng rất khác nhau.
 

Nhằm giảm giá thành sản phẩm, nhà sản xuất có thể sử dụng các chất mạ kém chất lượng, pha tạp nhiều chất hoặc không mạ lớp đồng. Khi đũa được sử dụng trong môi trường axit của thức ăn, sẽ khiến lớp mạ này bị bong tróc. Các chất mạ là kim loại nặng, nếu lẫn vào thức ăn, lâu ngày, có thể tạo nên sự tích tụ kim loại nặng trong cơ thể, dẫn đến các bệnh nguy hiểm như gan, ung thư...

Để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình bạn nên chọn mua những loại sản phẩm có uy tín, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm đảm bảo an toàn thực phẩm. Để chọn được đũa sạch, có chất lượng tốt người tiêu dùng cần quan tâm kỹ đến nhãn mác và cảm quan dên ngoài của sản phẩm. Ngoài ra, việc tìm hiểu và đọc kỹ hướng dẫn sử dụng sản phẩm để sử dụng đũa đúng công dụng và tránh được một số tác dụng phụ hoặc nguy hại do sử dụng không đúng cách.
 

Sau khi sử dụng bạn nên chịu khó rửa sạch, phơi khô, để nơi thoáng mát, kết hợp với việc tiêu độc đũa định kỳ là có thể an tâm cho sức khỏe.