Chân yến là gì?

Chân yến hay còn gọi là chân tổ yến là phần đế giúp cố định tai yến vào vách đá hay thành nhà. Nếu như phần tổ yến là kết cấu dạng sợi, kết dính thành lớp mỏng thì chân tổ yến thường là một khối khá lớn và dày. Quy trình xây một tổ yến là chim yến sẽ xây hai chân sao cho vững chắc và tiếp theo đó sẽ kéo sợi từ chân này qua chân kia tạo nên tổ yến. Như vậy để giữ được tổ yến thì chắc chắn phần chân yến luôn phải vững chắc. Do vậy, chân yến có phần già hơn, khi chế biến yến sẽ dai, thơm ngon hơn tổ yến.

Nếu doanh nghiệp là đơn vị sản xuất, hay đóng gói kinh doanh mặt hàng chân yến muốn lưu hành ra thị trường hay tương lai mở rộng xuất khẩu sang nước ngoài thì bên cạnh sản phẩm có chất lượng cao, doanh nghiệp cần phải thực hiện đầy đủ các giấy phép lưu hành tại Việt Nam theo quy định.

Vậy doanh nghiệp có biết, các giấy phép để lưu hành chân yến như thế nào không? Đây cũng là một trong những câu hỏi mà các doanh nghiệp đang thắc mắc, để giải đáp câu hỏi này An Chi Phương sẽ hướng dẫn đến doanh nghiệp ngay trong bài viết này.

Trước hết, doanh nghiệp cần đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất, đóng gói chân yến.

Kế đến, doanh nghiệp cần tiến hành công bố chất lượng chân yến.

Đó là 2 giấy phép lưu hành bắt buộc doanh nghiệp phải thực hiện nếu muốn lưu hành chân yến ra thị trường.

Nếu doanh nghiệp muốn đưa sản phẩm chân yến vào các hệ thống siêu thị hay các cửa hàng tiện lợi thông minh, doanh nghiệp cần thực hiện đăng ký mã số mã vạch cho sản phẩm chân yến.

Để xuất khẩu chân yến sang thị trường nước ngoài, doanh nghiệp cần thực hiện đăng ký xin giấy phép lưu hành tự do hay thường gọi là CFS (Certifiacate of Free Sale).

1. Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm cho cơ sở sản xuất, đóng gói chân yến

Doanh nghiệp cần:

+ Giấy phép kinh doanh.

+ Hồ sơ khám sức khỏe (bao gồm cả chủ doanh nghiệp).

+ Danh sách nhân viên tập huấn kiến thức ATTP (bao gồm cả chủ doanh nghiệp).

+ Hồ sơ nguồn gốc nguyên liệu đầu vào.

+ Khảo sát thực tế cơ sở, tư vấn cho doanh nghiệp về: Sắp xếp QTSX theo nguyên tắc một chiều, hồ sơ cần chuẩn bị

+ Soạn và nộp hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP tại cơ quan quản lý

 + Thông báo lịch thẩm định cơ sở và hướng dẫn Doanh nghiệp chuẩn bị tiếp Đoàn thẩm định.

 + Bàn giao giấy chứng nhận ATTP cho khách hàng.

Thời gian thực hiện: 20-30 ngày làm việc kể từ ngày ký hồ sơ.

Hiệu lực giấy chứng nhận: 3 năm kể từ ngày cấp giấy chứng nhận

 

2. Công bố chất lượng sản phẩm chân yến

Doanh nghiệp cần:

- Bản tự công bố sản phẩm theo Mẫu số 01 Phụ lục I ban hành kèm theo Nghị định này;

- Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm của sản phẩm trong thời hạn 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ được cấp bởi phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc phòng kiểm nghiệm được công nhận phù hợp ISO 17025…”

Thời gian thực hiện: 12 - 17 ngày làm việc kể từ ngày ký hồ sơ.

 

3. Đăng ký mã số mã vạch cho sản phẩm chân yến

Doanh nghiệp cần:

- Giấy phép kinh doanh (sao y công chứng)

- Danh sách sản phẩm cần đăng ký

- Đăng ký mã số mã vạch qua hệ thống online

- Tạo mã vạch cho sản phẩm và kê khai thông tin sản phẩm lên hệ thống

Thời gian thực hiện: Sau 7 ngày làm việc sẽ bàn giao Mã vạch tạm thời để khách hàng tiến hành in ấn. Sau 60 ngày làm việc sẽ hướng dẫn khách hàng nhận Giấy chứng nhận.

 

4. Đăng ký xin giấy phép lưu hành tự do hay thường gọi là CFS (Certifiacate of Free Sale)

Doanh nghiệp cần:

- Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (sao y công chứng)

- Danh mục các cơ sở sản xuất, bao gồm tên, địa chỉ của cơ sở, các mặt hàng sản xuất để xuất khẩu 

- Hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm (kèm kết quả kiểm nghiệm và thiết kế nhãn sản phẩm)

- Mẫu chữ ký con dấu người đại diện pháp luật (bản chính)

- Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (sao y công chứng) (nếu có)

Thời gian thực hiện: 7-10 ngày làm việc

Hiệu lực giấy chứng nhận: 2 năm kể từ ngày cấp giấy chứng nhận