Thực phẩm bẩn, nhiễm độc hiện nay đang là vấn đề khiến người tiêu dủng lo lắng, nhất là đối với các mặt hàng thực phẩm tươi sống như thịt. Người Việt Nam rất thích lựa chọn mua thịt tươi sống nhưng tiềm tàng nguy cơ mất an toàn thực phẩm hơn thịt lạnh, thịt mát.