Theo quy định, các tổ chức, cá nhân tham gia sản xuất kinh doanh bánh kẹo tại Việt Nam bắt buộc phải tiến hành thủ tục tự công bố chất lượng trước khi đưa ra tiêu thụ trên thị trường. Nếu kinh doanh sản phẩm chưa được đăng ký công bố,có thể bị xử phạt hành chính theo quy định của pháp luật.