Sự kết hợp của lớp vỏ đậu hũ chiên, ướp gia vị vừa mềm, vừa ngọt quyện với vị cơm dẻo, hơi chua nhẹ của giấm khiến món ăn tưởng chừng “chẳng có gì hấp dẫn” lại khiến ta ăn mãi không dừng. Món ăn thích hợp cho dân văn phòng, đi dã ngoại,...
Ruốc là một trong những món ăn kiểu truyền thống của Nhật Bản vừa ngon miệng mà lại vừa tiện lợi. Ở Việt Nam, mẹ bỉm cũng thường mua các sản phẩm ruốc nhập khẩu cho bé ăn dặm cũng là một cách giúp các mẹ bỉm sữa làm mới các bữa ăn cho bé.