Đối với mô hình kinh doanh dịch vụ ăn uống nói chung và các nhà hàng đang kinh doanh Mỳ Ý thì “Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm đặc biệt quan trọng”. Đây như một lời đảm bảo đối với an toàn sức khỏe, tính mạng cho thực khách; đồng thời bảo vệ thương hiệu, chất lượng dịch vụ của các nhà hàng